正好我也想说一下《天才厨师饭藏》，这本挺有意思，虽然也是以“出奇制胜”作为卖点的。
一般来说，我不喜欢强调新奇作为噱头的烹饪作品。偏门的知识、稀罕的材料、反常的烹饪手法等等，制作出惊吓箱一样的冲击性菜肴。刚开始确实给人眼前一亮的新鲜感，但新鲜感是容易褪色的，刺激性的东西容易让人习惯性的麻木，接下来为了继续吸引读者，就只有不断制作更新鲜、更刺激的，结果就是越来越偏门、越来越稀罕、越来越反常，制作出的东西也越来越不符合常规，让人有真的存在吗？真的好吃吗？真的能吃吗？之类的疑惑逐渐就会取代新鲜感。而且，这类奇怪的菜肴还有一个大问题，就是读者很难重现，即使是专业的厨师，对这些莫名其妙的东西也头疼吧，不要说一般的读者了。不能重现，就不能确认其味道，甚至无法想象那种味道，读者就不能感受那味道的魅力了，而纸面也无法传达味道，于是，作者只有通过各种夸张的画面表现手法来强化读者的印象了，譬如像吃了违禁药物的反应一样的画面，不用怀疑，我说的就是很火的那本主题是以美食为掩盖制作违禁药的漫画，作者倒是把画本子的经验发挥到了极致。
这种过分强调新奇的菜肴，给人的感觉只是“新鲜刺激”，并不等同于“美味”。作者只着眼于烹饪出读者意料之外的东西，而忽视了“美味”这个根本目的，本末倒置了。
美食漫画，我最喜欢《妙厨老爹》，普通的食材，普通的烹饪，制作出家常的味道，在适合的场合端出来给适合的对象，温暖人心也通过画面温暖读者，是日常的美食，是品尝美食的幸福日常。朴实无华的幸福感觉，却压倒性的强烈。
再说回《天才厨师饭藏》，也是以新奇的烹饪思路为卖点的，但却和《食戟》不同，虽然也是新奇，但不是奇怪的材料和手法，而是做菜的着眼点。这本漫画里的菜，其首先考虑的是节俭、简单、营养，美味反而只是陪送。
主人公的设定就很体现了主题思想，不是专业厨师，而是收旧货的，生活水平不高，周边也都不是富裕阶层，所以烹饪的定位就是以口袋和时间都不富裕的人为对象。故事的情节，很多都是年轻人、工作繁忙没时间做饭的人、有短期内特殊营养需要的人，向主人公寻求帮助，希望在有限的预算内，尽量短的时间里，烹饪出符合营养要求的饭菜，最好还美味。对了，还有尽量利用有限的烹饪器材，用火力弱的炉具做芡汁对抗瓦斯炉烹饪的炒菜那章我印象很深。针对这么多限制条件，一般反应都会如同制作婴儿食品那章里“大师”对那个母亲做出的回答，那是客气的，要我来说，就是“别做梦了”。但主人公不一般，所以才是主人公嘛，便宜的寻常材料，采用新奇的思路，为特点的人烹饪出便宜、简便、营养的饭菜，最有价值的地方在于，这些饭菜都很方便对方以及读者再现，是真的诚意满满，为对方着想的饭菜，就像吃乌贼烧那回小说作家的感慨那样。这样的新鲜感，充满了温暖的诚意，我喜欢。而且，即使新鲜感褪色了，诚意也还在，重读还会感受到温暖，当初的新鲜感也回成为回味。
不过，我还是要说，里面的菜肴，“美味”只是附带，至少，我不觉得把生葱叶改在白饭上再打个生鸡蛋就能美味，也不想去尝试。但，我还是学会了炸可乐饼，味道还不错，而且煮鸡肝的技巧我也学会了。这本里的菜肴，比老爹的对烹饪技术要求要低，更容易重现，但相对的，味道就不能要求太多了。
